鹹水雞花椒

描述. 使用「我愛你學田」與「桂丁雞」聯名力推的雞翅組合，. 由學田主廚以花椒、月桂葉等香料低烹調製而成，置於食用袋內冷藏，. 使用前只要將食用袋放入熱水內回溫即可， ...

2021年5月18日 — 預備食材 · 2 隻 去骨雞腿 · 2 支 蔥花 · 醃料 · 鹽半小匙. 白胡椒或黑胡椒粉半小匙; 花椒粉(粒) 半小匙; 少許 五香粉(可加可不加); 1 匙 米酒 · 煮雞腿材料 · 2 ...

2021年1月16日 — ... 花椒粒、胡椒粒(我沒有白胡椒粒就放黑胡椒粒)。首先把雞腿排放下滾水，水再次滾起後，轉小火煮7分鐘. 煮的期間把表面浮沫撈 ...

炎炎夏日最適合來道清涼的鹽水雞了，帶著濃郁蔥香味的雞腿，肉質Q彈爽口，料理步驟簡單方便，自己在家也能做出夜市鹹水雞。 ... 將八角粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽拌勻 ...

2023年8月11日 — 食材 · 白胡椒粒. 1大匙 · 花椒粒. 1大匙 · 八角. 3粒 · 蔥白. 2支 · 月桂葉. 3片 · 薑片. 2片.

2023年7月13日 — 將10克鹽、3克白胡椒粉、2克花椒粉、1克肉桂粉、2顆八角、1片月桂葉放入鍋中，用小火烘烤5分鐘，製成醃料。將烘烤好的醃料倒入裝雞肉的容器中，並將生雞肉 ...

步驟1. 雞淋上2大匙的米酒,再抹上塩,胡椒粉,花椒粉,醃約一天左右,我是昨天晚上醃的。 · 步驟2. 鍋裡加水,放入蔥段,薑片,花椒粒,八角跟酒。 · 步驟3. 將雞放入冰水中冷卻,這樣 ...

2021年9月3日 — 步驟1. 水加雞湯塊、雞肉、蔥段打結、月桂葉、花椒粒、八角、薑2片、米酒、鹽巴2匙煮滾 · 步驟2. 撈浮沫，轉小火煮5mins，蓋鍋悶10mins · 步驟3. 肉取出冰鎮.